Поваренок

Реабилитационно-трудовая кулинарная мастерская «Поваренок» специализируется на мастер-классах по приготовлению блюд для молодых людей с ограниченными возможностями, посещающими отделение социальной реабилитации и абилитации инвалидов.

На занятиях посетителли не только знакомятся с теорией, но и учатся самостоятельно выполнять полезные и нужные в повседневной жизни вещи. Они чувствуют себя творцами и способны в создании конкретных предметов выражать своё отношение к миру. Люди с инвалидностью видят, как серьёзно оценивается их работа, поэтому и сами относится к ней всерьёз. Таким образом, в процессе готовки  пищи формируются достаточно четкие и полные представления о технологии приготовления, развивается нестандартность мышления, умение наблюдать и всматриваться, закрепляются знания эталонов цвета и формы, обогащается творческое стремление преобразовывать мир.

В процессе проведения мастер-класса воспитанники не только знакомятся с изготовлением и украшением блюд, но и формируют навыки общения.

При овладении навыками приготовления пищи развиваются различные мыслительные операции: анализ, синтез, сравнение, обобщение. Не менее важным аспектом в занятиях является развитие моторики, в момент работы с различного рода материалом.

Цель деятельности кулинарной мастерской – социально-бытовая адаптация и реабилитация  посетителей ОСРАИ, через трудовую деятельность в мастерской, развитие личностного потенциала.

        Основные задачи реабилитационно-трудовой мастерской:

- ликвидация дифицита общения; обучение людей с инвалидностью взаимодействию между собой и с другими людьми, а также участию в социальной деятельности;

- стимулирование самостоятельности и ответственности;

- обучение навыкам приготовления пищи;

- подготовка к самостоятельному проживанию;

- развитие способности и формирование потребности воспитанников к участию в доступной трудовой деятельности, выполнению полученной работы качественно и в срок;

- повышение качества жизни людей с ограниченными возможностями.

Подробнее